|
|
ФЕМИНОКРАТИЯ
Мясные колобки с начинкой
|
|
| 
|
Мясные колобки с начинкой
Ингредиенты на 1 колобок:
- 1 свиная отбивная (125 г)
- 1 ломтик нарезки бекона
- 1-2 ст. л. грибов, обжаренных с луком
- жир для жарения
- соль и перец по вкусу
Приготовление
Каждый ломтик мяса кладем в пакет и отбиваем как можно тоньше, чтобы получить тонкий пласт.
Пласт мяса посыпаем солью и перцем и на середину выкладываем начинку.
В данном случае в качестве начинки используем грибы, обжаренные с мелко нарезанным репчатым луком.
Начинку можно брать любую по вкусу.
Очень вкусная и нежная начинка получается из картофельного пюре, смешанного с жареными грибами.
Также можно взять отварной рис или хорошо отжатую квашеную капусту и т.д.
Аккуратно завертываем наверх края мясного пласта, чтобы получился закрытый круглый колобок.
Обертываем мясной шар по периметру ломтиком нарезки бекона или длинным тонким ломтиком сала.
,
Плотно перевязываем колобки х/б бечевкой, как показано на фото (в виде цветка).
Перевязанные колобки можно помариновать 1-2 часа в соевом соусе или в другом маринаде по вкусу.
Готовить колобки можно по-разному.
1) Или обжарить колобки со всех сторон на сковороде, затем влить немного воды и довести до готовности на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 15-20 минут.
2) Или запечь на противне в духовке.
3) Или приготовить на пару.
4) Или потушить в сметане или в соусе по вкусу.
5) Или поджарить на решетке гриля или надев на шампур (см. раздел ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ).
Готовые колобки подать горячими с салатом, с жареным картофелем или с картофельным пюре, или с иным гарниром по вкусу.
Отдельно подать сметану, смешанную с зеленью, солью и приправами, кетчуп или другой соус по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: инет
|
Тэги: вторые блюда
|
| Автор: | Надежда Николаевна Омельченко | | Прислано: | 2012/02/01, 09:01:11 | | Участвует: | Рецепты и кулинарные изыски, Сообщество здоровья, Академия вкуса, С днём рождения! С праздником!, Удача и успех, Сообщество `Поварешка`, Летняя оздоровительная кампания, Уютный дом, Сообщество любителей прекрасного, ФЕМИНОКРАТИЯ , Сообщество `ТАМАДА`, Институт семьи, содружество, Надежда Николаевна Омельченко |
|
 | 2012-02-01 10:56:47 - Татьяна Александровна Кесарева
О!!! Вкуснятинка!! |  | 2012-12-09 17:27:16 - Татьяна Васильевна Примаченко
изыскано и вкусно! спасибо. |  | 2012-12-09 17:29:38 - Валентина Сергеевна Фисюк
Спасибо,аппетитно! |
Прокомментируйте!Выскажите Ваше мнение:
Зарегистрироваться
|
|
|
