ТОРТ "КОТИК"

Не знаете чем удивить ребенка на день рождения?  Или же на встречу Нового 2011 года – года Кота?

Приготовьте ему торт в виде котика. Он порадует не только детей, но и всех гостей

Ингредиенты

Тесто:
мед — 100 гр
яйца — 2 шт
сахар — 120 гр
масло сливочное — 50 г
мука — 2,5 стакана
сода — 1,5 ч. л.(погасить)
сок лимона — 1 ст. л.
ванильный сахар

Крем заварной:
молоко — 1 л
сахар — 5 ст. л.
яйцо — 2 шт;
масло сливочное — 100 гр
мука или крахмал — 3 ст. л.

Крем масляный (украшение) :
масло сливочное — 150 гр.
сахар — 4 ст. л.
вода — 6 ст. л.
какао-порошок — 2 ч. л.

Приготовление:Готовим тесто:

Яйца взбить с сахаром, добавить масло, соду, гашенную лимонным соком, перемешать.

Полученную смесь поставить на водяную баню и в течение 20 минут нагревать, постоянно помешивая.

Затем снимаем с огня, добавить муку, ванильный сахар, перемешать и дать остыть.

Тесто получается липким, но с мукой его можно легко раскатывать.

Для торта нам понадобится: 2 круглых коржа (туловище), диаметром 18 см, 2 овальных коржа (голова), 4 коржика (уши), 4 коржика (ноги), 2 коржика (хвост).

Выпекать коржи при температуре 200 градусов 4-5 минут. Противень, на который выкладываются коржи посыпать мукой.

Когда все коржи будут готовы, аккуратно обрезать у них края.

Приготовить заварной крем:В кастрюльку налить молоко, высыпать сахар, перетертый с яйцами и муку, хорошо все перемешать и поставить на огонь.

Довести массу до кипения, постоянно помешиваем и как только крем загустеет, снять его с огня, добавить сливочное масло и дать крему немного остыть.

Теплым кремом смазать нижние части торта, накрыть верхними коржами и скложить в фигурку котика, бока украсить крошкой из обрезков.

Пока коржи пропитываются, приготовить масляный крем для украшения:

Сварить сироп из воды и сахара, на медленном огне в течение 5 минут, остудить.

Взбить размягченное масло и постепенно влить в него сахарный сироп.

Часть крема оставить белым, а часть перемешать с какао.

При помощи кондитерского шприца украсить торт.

Перед подачей на стол поставить торт в холодильник на 2 часа, чтобы дать крему застыть.

Приятного аппетита!

Это "заготовка" тортика "Котик"

 А это уже сам "виновник" торжества.