| 2013-03-19 12:27:42 - Елена Владимировна Люпина Интересно а это съедобное? | | 2013-03-19 20:21:06 - Надежда Васильевна Cеребренникова Что это такое, Раиса Поликарповна? | | 2013-03-19 20:30:53 - Раиса Поликарповна Трефилова Это САЛАК, или ещё называют ЗМЕИНЫЙ ФРУКТ.
Быстрорастущая невысокая тропическая пальма с множеством стволов с перистыми листьями, черешки и оси которых покрыты шипами. Гроздья красно-коричневых плодов растут прямо над землей у основания ствола. Чешуйчатые, шероховатые, колючие и напоминающие змеиную кожу плоды салака (отсюда и название змеиный фрукт (snake fruit), похожие на небольшие луковицы. Мякоть бежевожелтого цвета, сладкая, ароматная и имеет специфический вкус.
Растёт этот плод на пальме и имеет много мелких колючек. Чтобы его очистить надо как следует приноровиться или легко можно обколоть все руки.
Родина салакка Южно-Восточная Азия - Таиланд, Малайзия, Индонезия, в других же странах он встречается весьма редко.
Вкус у плода разнится в зависимости от сорта. Некоторые описывают как кисло-сладкий с ореховым привкусом, некоторые говорят, что вкус напоминает что-то похожее на вишню, крыжовник и сообществонику, для других что-то вроде смеси банана и ананаса, а есть такие, которые описывают как вату наполненную валерианой или корвалолом с таким же запахом и вкусом.
Неспелые плоды бывает или очень горькие или терпко-кислый. Напомним, что всё это зависит от сорта салака. Кстати и внешне они бывают разные от круглых до миндалевидных форм. Но все одного - коричневого цвета. Мякоть имеет несколько или один сегмент и разной интенсивности бежевого цвета. Опять таки, зависит от сорта салака.
Салак (змеиный фрукт) содержит танин, который выводит из организма все вредные вещества, обладает вяжущими свойствами, кровоостанавливающими, противодиарейными и противогеморроидальными.
Как правило, фрукт употребляется в пищу в сыром виде, но также его можно использовать в вареном и засахаренном виде. Незрелые плоды имеют кислый и вяжущий вкус, их маринуют как пикули. | | 2013-03-20 18:24:45 - Надежда Васильевна Cеребренникова Спасибо, Раиса Поликарповна! Интересно, первый раз такой плод вижу. Буду знать. | | 2013-03-20 18:27:23 - Раиса Поликарповна Трефилова Пожалуйста, Надежда Васильевна! |
Прокомментируйте!Выскажите Ваше мнение:
Зарегистрироваться
|